Sup Kepiting Asam Pedas

Sup Kepiting Asam Pedas merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan rebus dan tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

Klasifikasi
Masakan khas	:	Indonesia
Bahan dasar	:	Kepiting, Tahu
Proses pengolahan	:	Rebus, Tumis
Publisher	:	ShinyLien
Sumber	:	ShinyLien

Bahan
2	siung	bawang putih
¼	buah	bawang bombay
50	gram	daging kepiting
50	gram	kapri
100	gram	tahu putih
¾	sendok makan	tepung kanji
2	sendok makan	saus tomat
1	sendok teh	saus sambal
½	sendok teh	garam
1/8	sendok teh	lada bubuk hitam
½	sendok teh	gula pasir
500	ml	kaldu ayam
1	sendok makan	minyak goreng

Cara Pengolahan
1	Bersihkan bawang putih, cincang halus.
2	Bersihkan bawang bombay, potong panjang.
3	Bersihkan daging kepiting.
4	Bersihkan kapri, potong serong.
5	Bersihkan tahu, potong kotak 1½ cm.
6	Larutkan tepung kanji dengan 1½ sendok makan air.
7	Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
8	Masukkan daging kepiting. Aduk rata.
9	Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
10	Masukkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
11	Masukkan kapri dan tahu. Aduk rata.
12	Masukkan larutan kanji. Masak sampai mendidih. Angkat.

Catatan

Porsi untuk 2 orang.