Pancake atau panekuk merupakan kue dadar yang dibuat dari campuran tepung terigu, susu, telur dan gula dan diolah dengan cara digoreng di atas wajan datar yang telah diolesi sedikit minyak. Biasanya pancake dihidangkan bersama dengan sirup mapel, selai, madu dan sebagainya, agar rasanya menjadi lebih enak dan nikmat. Selain itu, pancake juga dapat dibuat dengan tambahan topping dengan beraneka rasa, seperti rasa coklat, strawberry, kacang, keju dan sebagainya. Resep pancake sangat mudah, sehingga anda tidak memerlukan banyak biaya dan bahan dalam membuatnya.

Sebenarnya cara membuat pancake sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama dalam proses membuatnya. Terlebih lagi anda dapat mengkreasikan sendiri pancake buatan anda dengan menambahkan waffle atau crepes dalam penyajiannya. Untuk itu bagi yang ingin mengetahui dan mencoba membuat pancake sendiri di rumah, silahkan simak pembahasannya di bawah ini :

Resep Pancake

Resep Pancake Sederhana

Bahan :
- 250 ml susu cair
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
- Margarin untuk olesan
- Garam sedikit
Topping :
- Es krim
- Sirup Mapple
Cara Membuat :

• Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dalam sebuah wadah atau baskom hingga rata, atau bisa juga dengan menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah hingga adonan rata.
• Kemudian kocok putih telur hingga kaku dengan menggunakan garpu, lalu masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk hingga rata. Atau bisa juga dengan menggunakan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam tepung terigu, aduk rata dan tambahkan sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan adonan terigu ke dalam putih telur.
• Panaskan teflon dengan diameter paling kecil, oles dengan margarin, kecilkan api.
• Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, lalu tutup sebentar. Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan pinggirnya sedikit mengeras.
• Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
• Hidangkan pancake dengan sirup maple diatasnya dan tambahkan es krim diatas pancake yang telah disiram dengan sirup.
• Pancake sederhana siap untuk dihidangkan.

Resep Pancake Keju

Bahan :
- 250 gram tepung terigu
- 4 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan margarin, cairkan
- 2 butir telur
- 1 gelas susu cair
- 1 gelas air
- ½ sendok teh baking powder
Topping / Taburan :
- Susu kental manis
- Coklat meises seres
- Keju cheddar
Cara Membuat :

• Masukkan tepung terigu, gula pasir, susu cair, baking powder, telur dan margarin cair. Kemudian aduk hingga rata.
• Setelah itu tuangkan air, aduk rata kembali hingga donan menjadi agak encer dan lembut, serta tidak ada gumpalan dalam adonan.
• Panaskan teflon di atas api kecil, lalu tuangkan adonan dengan menggunakan sendok sayur ke dalam teflon, diamkan hingga adonan berbentuk bulat.
• Angkat pancake setelah matang dan timbul gelembung-gelembung kecil pada permukaannya.
• Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
• Tata pancake satu persatu, olesi dengan susu kental manis, taburi coklat meises dan keju. Lalu beri susu kental lagi diatasnya.
• Pancake keju siap untuk dihidangkan.

Resep Pancake Rainbow

Bahan :
- 400 ml santan
- 300 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 25 gram mentega, lelehkan
- 6 butir telur
- 1 sendok makan ragi instan
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh vanili
- Pewarna makanan warna ungu, hijau, biru, oranye, dan merah secukupnya
Pelengkap :
- Susu kental manis
- Keju chedar
Cara Membuat :

• Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, telur, gula dan vanili, kemudian aduk hingga rata.
• Setelah itu diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang, lalu masukkan mentega, aduk rata.
• Bagi adonan menjadi 5 bagian, berilah masing-masing pewarna berbeda dalam setiap bagian, aduk rata.
• Tuang adonan pancake ke dalam pan datar anti lengket, masak hingga matang. Lakukan hal yang sama hingga semua warna adonan habis.
• Susun pancake satu persatu dengan warna yang berbeda-beda, olesi dengan susu kental manis dan taburi dengan keju parut.
• Pancake rainbow siap untuk dihidangkan.

Resep Pancake Strawberry

Bahan :
- 300 ml susu cair
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram margarin, lelehkan
- 6 tetes pewarna makanan merah muda
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 1/2 sendok makan gula pasir halus
- 1/4 sendok makan baking powder
- 1/2 sendok teh garam
Pelengkap :
- 150 gram buah strawberry, potong kotak-kotak kecil
- 50 gram selai strawberry
- 10 sendok makan es krim strawberry
- 2 sendok makan air
Cara Membuat :

• Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder dan garam.
• Kemudian campurkan telur dan susu cair,aduk rata. Lalu tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, dan masukkan margarin yang telah dilelehkan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
• Diamkan selama 15 menit hingga adonan mengembang, tambahkan pewarna merah muda, kemudian aduk hingga rata.
• Tuang 1 sendok sayur kecil ke dalam teflon tanpa dioles margarin, biarkan asal berkulit, balik, dan biarkan hingga matang.
• Untuk pelengkap, panaskan selai strawberry dengan air, aduk hingga larut, tambahkan buah strawberry, lalu aduk hingga rata.
• Ambil 1 lembar pancake, tuangkan saus pelengkapnya, kemudian taruh es krim strawberry diatasnya.
• Pancake strawberry siap untuk dihidangkan.

Resep brownies lembut, empuk dan enak – Brownies adalah salah satu jenis cake berbentuk persegi yang dibuat dengan cara dipanggang atau dikukus. Brownies sendiri terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, gula, telur, coklat yang telah dilelehkan, dan kacang almond. Sebenarnya resep brownies hampir sama dengan resep kue bolu lainnya, yang membedakannya hanya terletak pada baking powder. Brownies mempunyai ciri khas tersendiri yaitu kue dengan perpaduan coklat manis, sehingga membuat kue ini menjadi salah satu kue yang banyak diminati oleh setiap orang. Kue brownies ini tersedia dalam berbagai macam rasa, seperti rasa coklat, keju, pandan, coklat keju dan sebagainya. Bahkan sekarang kue ini telah nbanyak dijual di berbagai toke kue dan supermarket.

Cara membuat brownies tidak susah, jika anda telah mengetahui resep membuat brownies dengan tepat. Untuk itu bagi yang ingin mencoba membuat brownies di rumah, dapat menyimak artikel berikut ini mengenai resep brownies lembut, empuk dan enak.

Resep Brownies

Resep Brownies Coklat

Bahan :
- 200 gram mentega
- 200 gram dark cooking chocolate
- 150 gram gula pasir halus
- 120 gram tepung terigu
- 100 gram kacang almond, panggang, cincang
- 100 gram kacang almond, iris tipis
- 3 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat :

• Lelehkan mentega, kemudian masukkan dark cooking chocolate, aduk hingga coklat meleleh.
• Masukkan gula pasir halus, aduk rata sampai gula larut. Kemudian tambahkan telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
• Setelah itu tambahkan cincangan kacang almond, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 20x20x4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti terlebih dahulu. Lalu taburi bagian atas adonan dengan irisan kacang almond.
• Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 45 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
• Potong-potong brownies menurut selera.
• Brownies coklat panggang siap untuk dihidangkan.

Resep Brownies Keju

Bahan :
- 200 gram gula pasir
- 100 gram margarin
- 60 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
- 30 gram coklat bubuk
- 6 butir kuning telur
- 4 butir putih telur
- 4 lembar keju slice
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh coklat pasta
Cara Membuat :

• Bagilah semua bahan diatas mejadi dua bagian.
• Setelah itu lelehkan margarin, kemudian masukkan potingan dark cooking chocolate, aduk rata hingga coklat meleleh.
• Kocok telur dan gula hingga mengembang, lalu tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk secara perlahan, kemudian tuang adonan ke dalam 2 loyang berukuran 24x20x7 cm.
• Kukus selama 10 menit menit dengan api sedang. Setelah itu letakkan keju slice diatasnya, kukus lagi selama 10 menit.
• Kocok sisa telur dan sisa gula hingga mengembang, kemudian tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Tuang margarin cair, aduk kembali. Selanjutnta tuang adonan ke atas lapisan keju slice, kukus lagi selama 10 menit dengan api sedang atau hingga kue matang.
• Angkat dan dingkan beberapa saat. Potong-potong kue sesuai selera.
• Brownies keju siap untuk dihidangkan.

Resep Brownies Coklat Keju

Bahan Adonan Coklat :
- 325 gram gula pasir
- 250 ml minyak goreng
- 210 gram tepung terigu
- 60 gram coklat bubuk
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili
Bahan Adonan Keju :
- 225 gram gula pasir
- 210 gram tepung terigu
- 175 ml minyak goreng
- 150 gram keju cheddar, parut
- 3 butir telur
Cara Membuat :

• Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius, kemudian olesi loyang berukurn 22×22 cm yang telah dialasi dengan kertas roti.
• Kocok telur dan gula pasir hingga larut, masukkan garam dengan menggunakan mixer. Matikan mixer, masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk dan vanili. Kemudian pelan-pelan aduk dengan mengguakan spatula.
• Masukkan minyak goreng secara perlahan-lahan, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang , panggang selama 15 menit.
• Selanjutnya membuat adonan keju. Kocok telur dan gula hingga gula larut. Kemudian masukkan tepung terigu dan vanili, aduk rata dengan spatula.
• Tuang minyak gorng secara perlahan-lahan, kemudian masukkan keju parut, aduk rata.
• Keluarkan lapisan coklat setengah matang, lalu tuangkan adonan keju ke atas adonan coklat.
• Panggang lagi dalam oven hingga matang atau kurang lebih selama 45 menit.
• Keluarkan loyang dari oven, biarkan dingin dan potong sesuai selera.
• Brownies coklat keju siap untuk dihidangkan.

Donat adalah salah satu jenis kue basah yang terbuat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega yang diolah dengan cara digoreng. Pada umumnya donat terbagi menjadi 2 macam, yaitu donat berbentuk cincin dengan lubang ditengahnya yang ditaburi dengan gula halus atau meisis dan donat berbentuk bundar yang diisi dengan selai, krim dan sebagainya. Dengan bentuknya yang unik dan rasanya yang enak, maka donat menjadi kue yang paling banyak digemari oleh semua orang. Resep donat sangat mudah untuk didapatkan, sehingga anda dapat mencoba membuatnya di rumah.

Sebenarnya cara membuat donat tidak mudah, dibutuhkan takaran yang pas untuk membuatnya. Karena jika anda membuat sedikit saja kesalahan dalam membuatnya, sehingga donat akan menjadi bantat dan susah mengembang. Untuk menghindari hal tersebut, maka anda dapat menyimak pembahasan mengenai resep dan cara membuat donat langah demi langkah berikut ini :

Baca : Resep Brownies Lembut dan Enak

Resep Donat

Resep Donat Sederhana

Bahan :
- 200 cc air
- 1/2 kg tepung terigu
- 1/2 bungkus ragi instan 11 gram
- 4 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan susu bubuk/susu kental
- 3 sendok makan mentega
- 2 sendok teh garam
- 2 butir telur
Cara Membuat :

• Pertama-tama kocok 2 butir telur dengan sendok, kemudian masukkan gula pasir, garam, susu, mentega dan tepung terigu, aduk hingga rata.
• Setelah itu campurkan ragi ke dalam air, aduk rata dan masukkan ke dalam adonan tersebut. Uleni hingga kalis dan diamkan dalam wadah tertutup kira-kira 20 menit hingga adonan mengembang.
• Ambil adonan 1 sendok makan dan  bulatkan, lalu simpan ke dalam wadah yang telah ditaburi dengan tepung terigu sebelumnya, untuk menghindari adonan menjadi lengket. Lakukan cara tersebut hingga donan habis dan kemudian diamkan selama 20 mebit hingga bulatan adonan terlihat mengembang.
• Selanjutnya panaskan minyak goreng, lubangi tengah adonan tersebut, lalu goreng dengan api kecil dan tunggu hingga warna berubah menjadi kecoklatan. Angkat dan diamkan donat hingga dingin.
• Setelah itu taburi donat dengan gula halus atau sesuai dengan selera anda.
• Donat sederhana siap untuk dihidangkan.

Resep Donat Kentang

Bahan :
- 500 gram tepung terigu
- 200 gram kentang, kukus, haluskan dengan blender dan dinginkan
- 100 gram gula pasir
- 100 ml air dingin
- 75 gram mentega
- 50 gram susu bubuk
- 11 gram ragi instant (1 sachet)
- 4 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat :

• Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan, kemudian aduk hingga rata.
• Setelah itu masukkan kentang halus, kuning telur dan air dingin, aduk lagi hingga rata.
• Selanjutnya bagi adonan menjadi masing-masing 50 gram, bulatkan. Diamkan selama 20 menit hingga mengembang, kemudian lubangi tengahnya hingga berbentuk cincin.
• Diamkan sebentar, sambil menunggu donat mengembang, panaskan minyak.
• Jika sudah panas, masukkan donat dan goreng gingga berwana kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
• Taburi donat dengan gula halus atau hiasi dengan meises.
• Donat kentang siap untuk dihidangkan.

Resep Donat Spesial

Bahan :
- 500 gram tepung terigu
- 250 gram kentang di kukus, haluskan dan dinginkan
- 100 gram gula halus
- 100 ml air dingin
- 75 gram mentega
- 50 gram susu bubuk full cream
- 11 gram ragi instant ( 1 bungkus)
- 4 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng
Topping :
- Gula donat (gula bubuk khusus donat)
- Coklat leleh
- Keju parut
Cara Membuat :

• Campurkan tepung terigu, susu bubuk, ragi instant, gula halus menjadi satu,kemudian aduk hingga rata.
• Setelah itu masukkan kentang halus kedalam adonan tersebut dan aduk lagi hingga rata.
• Kemudian tambahkan kuning telur dan air dingin ke dalam adonan, uleni hingga rata dan setengah kalis.
• Selanjutnya tambahkan mentega dan garam, setelah itu uleni terus hingga kalis elastis. Biarkan selama 15 menit
• Buat adonan menjadi 12 buah atau disesuaikan dengan selera, setiap bagian bulatkan membentuk lingkaran dan diamkan selama 20 menit hingga mengembang.
• Lubangi tengahnya pada setiap bulatan dengan 2 jari telunjuk atau sumpit.
• Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga donat berwarna kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Taburi dengan gula donat atau hias dengan coklat dan keju parut.
• Donat spesial siap untuk dihidangkan.

Cupcake merupakan salah satu jenis kue bolu yang dicetak dalam sebuah cetakan berukuran cup dan disajikan sebagai cemilan praktis untuk keluarga. Cupcake atau sering disebut dengan Muffin Tins adalah jenis kue bolu atau cake yang berasal dari Amsterdam dan termasuk dalam kategori kue yang paling banyak digemari. Ciri utama dari kue ini adalah bentuknya yang menyerupai cup dan dapat dihias dengan berbagai hiasan diatasnya, sehingga membuat kue ini menjadi lebih menarik. Resep cupcake dapat dikreasikan sesuai dengan bahan dan keingginan anda.

Untuk itu bagi penggemar cake yang satu ini, dan ingin mencoba membuat cupcake sendiri dirumah, dapat menyimak pembahasan mengenai resep cupcake lembut dan enak dalam artikel kali ini. Selain itu anda juga dapat membuat cupcake dalam berbagai bentuk, seperti bentuk hewan, love, kartun, bunga dan sebagainya. Silahkan lihat cara membuat cupcake dengan mudah berikut ini :

Resep Cupcake

Resep Cupcake Coklat

Bahan :
- 100 gram gula pasir
- 100 gram margarin, lelehkan
- 75 gram coklat masak pekat, lelehkan
- 75 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh cake emulsifier
- 1/2 sendok teh baking powder
- 12 endok makan susu bubuk
- 3 butir telur
Cara Membuat :

• Pertama-tama kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga berwarna putih dan mengembang. Kemudian tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk-aduk hingga rata.
• Setelah itu masukkan margarin dan coklat yang telah dilelehan, aduk hingga rata.
• Tuang adonan tersebut ke dalam cetakan muffin yang telah dialasi dengan paper cup hingga 3/4 penuh. Lalu kukus cetakan adonan tadi kurang lebih selama 15 menit hingga matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Cupcake coklat siap untuk dihidangkan.

Resep Cupcake Vanilla

Bahan :
- 250 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 150 ml susu
- 125 gram mentega
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanilla essense
Cara Membuat :

• Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius, kemudian siapkan loyang cupcake.
• Setelah itu kocok mentega, gula, dan vanilla essense dengan mixer hingga mengembang dan pucat. Lalu masukkan telur, kocok lagi hingga rata dan mengembang.
• Selanjutnya masukkan tepung dan susu secara bergantian, aduk hingga rata.
• tuang kedalam loyang, kira-kira 2/3 dari tinggi loyang. Panggang 15 hingga 20 menit.
• Angkat dan dinginkan.
• Cupcake vanilla siap untuk dihidangkan.

Your mind is a powerful thing. When you fill it with positive thoughts, your life will start to change.

Sometimes the best way to appreciate something is to be without it for a while.

Take your chances or watch someone take them from you.

Life is too short to stress yourself with people who don’t even deserve to be an issue in your life.

Too many people are trying to find the right person instead of being the right person.

Don't ever change just to impress and please someone. Change because it makes you a better person and it leads you to a better future.

Never waste your feelings on people who don't value them

Let go of negativity, focus on the good.

People don’t notice the things you do for them until you stop doing them.

When you really care about someone, their happiness matters more than yours

Everything is better when you decide you don't care.

Life will get much better when you stop caring about what everyone thinks, and start to actually live for yourself.

If you still talk about it, you still care

Sometimes you need to be alone, in order to find out who you really are and what you really want.

Blood makes you related, loyalty makes you family.

After someone hurts you, you're not the same anymore.

Everything happens for a reason.

Tips : Resep Mudah Membuat Cronut ala Chef Dominique

 

How To Make Easy Cronut at Home


Dilansir dari Googly Gooeys, Chef Dominique Ansel membagi-bagikan tips mudah membuat cronut ciptaannya di sebuah acara talk show Late Night with Jimmy Fallon. OpenRicers penasaran, apa saja bahan-bahan untuk membuat cronut yang katanya termasuk jenis pastry baru yang menantang skill para chef pastry. Kue ini memiliki tingkat kerumitan yang cukup tinggi sebab adonan dibuat menjadi lapisan-lapisan tipis yang berbeda dengan croissant biasa. Ditambah lapisan gula tipis yang membalut kulit garing croissant, tentu sudah bisa dibayangkan betapa rumitnya membuat kue ini.


Namun anggapan tersebut bisa dengan mudah dipatahkan sendiri oleh sang pencipta. Chef Dominique justru mengatakan membuat cronut tidak sesulit yang dibayangkan. Melalui acara talkshow tengah malam tersebut ia dengan mudah memperagakan lima tahap membuat cronut yang bisa dipraktekan sendiri di rumah.
Nah buat OpenRicers yang mendadak menjadi penggemar cronut boleh jajal teknik membuat cronut berikut lho, dari pada harus jauh-jauh terbang ke New York untuk mencicipi sepotong cronut. Kamu bisa menghadirkan cronut dengan lapisan renyah ala Croissant sekaligus kelembutan ala donut dengan kreasi kamu sendiri.

Kamu hanya membutuhkan bahan dasar seperti susu, telur, mentega, tepung , gula dan garam. Selanjutnya bahan tambahan sebagai topping atau filling jika kamu ingin membuat cronut sandwich. Kamu bisa memilih cara praktis atau manual untuk adonan cronutnya. Cara praktis, tinggal membeli adonan puff pastry mentah yang siap pakai di supermarket, tinggal dicetak lalu digoreng.

Namun jika ingin mencoba cara manual bisa gunakan takaran adonan cronut berikut. Siapkan 400 gram tepung terigu protein tinggi dan 100 gram tepung protein sedang. Campurkan kedua jenis tepung dengan 65 gram gula pasir , 10 gram garam dan 20 gram mentega yang sudah dilembutkan. Aduk dengan mixer hingga merata. Secara terpisah, hangatkan campuran 350 ml air dan 120 ml susu, larutkan bersama 11 gram ragi instan biarkan selama 5 menit sampai berbuih. Kemudian, tuang campuran susu ke campuran tepung dan kocok kembali sampai adonan kalis. Bungkus adonan dan biarkan adonan berfermentasi sekitar 45 menit hingga mengembang dua kali lipatnya.

Setelah mengembang, pukul-pukul adonan hingga kempis dan masukkan ke kulkas selama satu jam. Tujuannya untuk membuat adonan menjadi garing. Setelah itu mulai memproses lapisan-lapisan cronut dengan membuat lipatan antara adonan dengan mentega tawar yang dilakukan berulang-ulang. Caranya, Bentuk menjadi adonan persegi ukuran 20x20 cm, giling hingga tipis 1-1,5 cm. Kemudian letakkan mentega di atas permukaan adonan tepat di tengah-tengah dan bungkus seperti melipat amplop hingga mentega tertutup rapat. Giling dan lipat berulang-ulang sampai mentega dan adonan tercampur dan membentuk lapisan-lapisan. Dinginkan kembali adonan dalam kulkas sesaat, lalu mulai mencetak adonan dengan cetakan donat.

Goreng cronut dengan minyak banyak, atur suhunya pada 160 C. Cukup goreng selama 1 menit pada masing-masing sisi sambil tetap memutar-mutar cronut agar matang merata. Angkat dan tiriskan minyaknya. Cronut siap dihias sesuai selera. Biasanya cronut dibelah seperti kue sus untuk diisi dengan krim berbagai rasa atau menyuntikkan langsung ke dalam cronut yang memang memiliki banyak rongga-rongga di dalamnya. Beri glaze atau topping sesuai selera dan cronut cantik nan renyah siap disantap.

 

Resep Banana Caramel Cheesecake by Arfiani

Banana Caramel Cheesecake adalah salah satu signature dessert chef pastry Anna Olson. Kuepisang, keju dan aroma karamel menjadi cita rasa yang menonjol dari kue ini. Dalam resep masakan ini, pisang yang dipakai jenis pisang ambon, OpenRicers bisa menggantinya dengan jenis pisang lainnya seperti pisang kepok atau pisang raja untuk mendapatkan sensasi yang berbeda. Selamat berkreasi!

Tingkat kesulitan : Sedang
Waktu memasak : 90 menit
Hasil : 8 porsi
sederhana dengan rasa istimewa. Perpaduan

Bahan-bahannya :
(bahan crust)
12 keping biskuit oatmeal
85 gram kacang pecan / kacang pikan
55 gram mentega
(bahan banana layer)
2 sdm mentega
50 gram brown sugar atau gula palem
1 sdm rum atau air jeruk lemon
3 buah pisang ambon, iris melintang 2 cm
(bahan cheesecake filling)
910 gram krim keju
200 gram brown sugar atau gula palem
2 sdm mentega, lelehkan
1 sdm ekstrak vanili
5 butir telur
(bahan topping karamel )
340 gram gula pasir
65 ml air
1 sdm sirup jagung atau air jeruk lemon
250 ml whipping cream

Cara membuatnya :
1. Siapkan lapisan dasarnya. Hancurkan biskuit oatmeal dan kacang pecan dengan food processor atau dengan cara manual (masukkan kantung plastik dan hancurkan). Tambahkan mentega yang dilelehkan, aduk hingga rata.

2. Tuang adonan biskuit ke dalam loyang, ratakan dan padatkan. Panggang selama 12 menit dengan suhu 180 C. Setelah matang, dinginkan dan sisihkan.

3. Siapkan isian pisangnya. Panaskan wajan, masukkan mentega dan brown sugar atau gula palem, masak hingga gula meleleh. Setelah muncul gelembung masukkan air jeruk lemon dan potongan pisang, aduk hingga merata. Angkat dan dinginkan. Tuang ke dalam loyang berisi lapisan biskuit, ratakan.

4. Siapkan lapisan krim kejunya. Mixer krim keju dan gula palem sampai tercampur. Lalu tambahkan mentega, ekstrak vanili dan telur satu persatu sambil terus dikocok. Setelah cukup kental, tuang adonan krim keju ke dalam loyang hingga pisang tertutup. Panggang dengan teknik “au bain marie” selama 30 menit dengan suhu 160 C. Setelah matang dinginkan minimal 2 jam, untuk penyajian dingin simpan beberapa saat di lemari pendingin.

5. Siapkan topping karamelnya sebagai garnish. Masak gula, air dan perasan air jeruk lemon hingga larut dan kental. Selama membuat karamel perhatikan dengan seksama agar tidak hangus. Lalu angkat sebentar dan tuangi whipping cream sambil terus diaduk. Kecilkan apinya dan masak kembali selama 5 menit. Angkat dan dinginkan minimal 8 jam.

6. Untuk penyajiannya, potong kue dan tuangi saus karamel di atasnya.


Selamat mencoba!

Membuat Jar Cake by Renny Arfiani

Mulai sekarang botol atau toples bekas wadah selai, saus, mayonaise, atau bumbu siap pakai jangan langsung dibuang ya OpenRicers. Dengan sedikit kreasi dan imajinasi toples bekas bisa disulap jadi wadah cantik untuk mengemas kue. Seperti apa step by step membuat simple jar cake simak ulasannya berikut OpenRicers!

Langkah pertama mari kita buat dulu kuenya, OpenRicers bebas memilih jenis kue favorit. Misalnya red velvet cake, rainbow cake, green tea cupcake, tiramisu, brownies, atau pancake. Jangan takut untuk mencoba jenis kue lainnya ya OpenRicers. Seperti poffertjes asal Belanda yang ternyata enak dan cantik dikemas dalam toples. Atau OpenRicers bisa mencoba kombinasi puding dan cake saat menyusun layer dalam toples. Perpaduan antara ice cream dengan cake juga seru lho. Bahkan jenis kue tradisional juga bisa dikreasikan misalnya mochi atau kue cubit.

Langkah kedua, sambil menunggu kuenya matang, kita buat layer cream-nya OpenRicers. Tidak selalu cheese cream ya, OpenRicers bisa menggantinya dengan selai coklat, selai buah, whipping cream, ice cream bahkan aneka rasa mousses. Siapkan pula bahan tambahan untuk memperkaya rasa dan mempercantik tampilan layer per layer. Seperti buah-buahan yang dipotong kecil-kecil, biskuit crumb, atau kacang-kacangan yang dipanggang.


Langkah ketiga, siapkan wadahnya. Pastikan toples yang dipakai toples bening agar lapisan kue terlihat jelas. Lepaskan seluruh label yang menempel pada toples sampai tak bersisa. Cuci bersih dan sterilkan toples dengan merebus toples dalam air mendidih untuk membunuh kuman dan bakteri. Jika memakai toples berbahan mika atau plastik cukup cuci hingga benar-benar bersih lalu keringkan.

Langkah keempat, susun kue dalam toples. Kue harus dalam keadaan sudah dingin ya OpenRicers. Cetak kue seukuran diameter toples dan susun lapis demi lapis sampai penuh sehingga tercipta gradasi warna yang kontras. Jenis kue rainbow, red velvet, brownies, pancake, tiramisu, dan soft cake lainnya cocok dilapisi dengan cream atau mousses. Untuk poffertjes bisa gunakan selai coklat atau selai rasa buah di setiap lapisannya. Mochi dan kue cubit kreasikan dengan ice cream. Sementara cupcake dan muffin gunakan saja frosting yang biasa untuk menghias cupcake. Kalau puding, OpenRicers bisa pakai whipping cream dan simpan dalam kulkas jika tidak langsung disantap. Jangan lupa kombinasikan dengan bahan tambahannya.

Langkah terakhir, hias toples. Siapkan pita warna-warni, stiker dan note kecil berisi pesan manis. Ikatkan pita pada tutup toples dengan membuat simpul yang sekaligus berfungsi sebagai segelnya. Jangan lupa selipkan sendok lucu saat mengikat pita. Rekatkan stiker imut pada toples dan selipkan note dibalik pita.

Over thinking only intensifies emotional pain and is responsible for migraines, insomnia, lack of creativity, and confidence.

Psychology says, never give up on something you really want. It's difficult to wait, but more difficult to regret.

People say you don't know what you've got until it's gone, THE TRUTH: you knew what you had, you just thought you'd never lose it.

The people who get upset with each other over the stupidest of things are usually the ones who care the most!

The French eat four times as much butter, 60% more cheese, and nearly three times as much pork compared to the rest of the world.

When people say " you've changed " there's a 95% chance that you just stopped acting the way they wanted you to.

In 2007 a married couple divorced after realizing they were cheating on one another in an online chatroom, with each other.

The "fact" about swallowing spiders in your sleep is a myth - in fact, it was made up in 1993 to see how quickly the myth would spread.

In 1977 we received a signal from deep space that lasted 72 seconds. We still don't know how or where it came from

Billions of people have died and now are forgotten - unless you do something significant with your life, the same will happen to you.

When you smell a fart, you have just inhaled particles that were in someone's rectum just moments ago.

If you stay *completely* still for about 15 minutes your body will shut down and you will fall asleep

Depression reduces quality of sleep causing an individual to wake up tired even after hours of rest.

Ironically, the person you'd take a bullet for sometimes ends up being the one behind the gun.

Atychiphobia describes a person who fears that they aren't good enough to be in a relationship with a specific person.

Psychologically, the more loving you are, the more painful it feels when a person fails to realize how much you care for them.

Feelings don't die easily because we keep feeding them with memories. That's exactly why it's so hard to move on

Sometimes you have to forget whats gone, appreciate what still remains, and look forward to what's coming next...

Psychology claims, that mood where everything irritates you indicates that you're actually missing someone.

When a woman no longer gets frustrated and upset with you, you can almost guarantee that she no longer cares.

If you don't do stupid things while you're young, you'll have nothing to smile about when you're old.

Learn how to appreciate.

People talk shit but we don't listen.

It's just a fairytale.

It's called a crush b/c that person often doesn't feel the same way we do in which causes us to feel crushed emotionally.

The only person you should try to be better than is the person you were yesterday.