Resep Kue Kering Green Tea Cookies
Bahan A:
- Butter blend 225 gram
- Gula halus 175 gram
- Garam 3 gram (halus)
Bahan B:
- Kuning telur 1 butir
- Telur utuh 1 butir
Bahan C:
- Tepung terigu protein sedang 425 gram
- Susu bubuk full cream 25 gram
- Green tea bubuk/ bisa pakai pasta 10 gram
Coating:
- Chocolate 250 gram
- Wijen hitam 10 gram (untuk taburan saja)
- Langkah pertama, kocok bahan A dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
- Langkah kedua, kemudian masukkan bahan B, tuangkan sedikit demi sedikit dengan tetap dikocok.
- Langkah ketiga, masukkan bahan C, aduk rata sampai semua bahan tercampur.
- Langkah keempat, spuit adonan tersebut menggunakan tube bundar ke atas loyang yang telah diolesi dengan shortening.
- Langkah kelima, panggang menggunakan suhu 150 derajat dalam oven kurang lebih selama 30 menit.
- Terakhir angkat dan dinginkan. Setelah kue menjadi dingin, celupkan ke dalam cokelat coating setelah itu taburi dengan wijen.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar