FRUIT CAKE Penilaian :

Sikecil pasti suka dengan kue yang satu ini. Selain warna nya yang menarik, sudah pasti rasanya pun tidak kalah enak. Selamat mencoba!

Bahan:

150 Gram Margarin

200 Gram Mentega Tawar Dingin

250 Gram Gula Pasir Halus

1/4 Sendok Teh Garam

12 Kuning Telur

6 Putih Telur

400 Gram Tepung Terigu Protein Sedang

30 Gram Susu Bubuk

2 Sendok Teh Baking Powder

50 Ml Krim Kental

1/2 Sendok Teh Pasta Vanila

100 Gram Mix Fruit, Rendam Dalam 2 Sendok Makan Rhum

50 Gram Kenari, Iris Panjang

Cara membuat:

1. Kocok margarin, mentega tawar dingin, gula pasir, dan garam 7 menit sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
2. Masukkan sisa tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan krim kental. Tambahkan pasta vanila. Kocok rata. Masukkan rendaman mix fruit dan kenari. Aduk menyebar.
3. Tuang dalam loyang tulban bermotif diameter 22 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung.
4. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 60 menit sampai matang. Keluarkan. Tabur dengan gula tepung saat akan disajikan.

Untuk 16 potong